Szenvedélyünk a hal - azaz halgasztronómia felsőfokon.


Ínyencség vagy szimbólum, együnk fésűkagylót vagyis Szent-Jakabot

2018. március 20. - Osztrigasommelier

Fésűkagylók. Ilyen kagyló héján emelkedett ki Botticelli, Aphroditéja a tenger habjaiból, és ezek a szép kagylók nemcsak művészettörténetileg érdekesek, hanem kulinárisan is jelentősek. A Szent Jakab kagylók kagylóhéja nemcsak a Shell emblémában szerepel, de máig ez a…

Tovább