Szenvedélyünk a hal - azaz halgasztronómia felsőfokon.


Spagetti Marinara (tenger gyümölcsei spagetti)

2018. március 27. - Osztrigasommelier

Spagetti Marinara (tenger gyümölcsei spagetti) Hozzávalók 6 személyre Hozzávalók a paradicsomszószhoz: olívaolaj 2 ek, vöröshagyma(közepes) 1 db, sárgarépa apróra vágva 1 db, fokhagyma gerezd 2 db, hámozott paradicsom apróra vágva 425g, fehérbor 125ml, kristálycukor 1 kk,…

Tovább

Paella, avagy a spanyolok nemzeti kincse

Paella, az egyik legnépszerűbb és leghíresebb globálisan ismert étel, de pontosan meghatározni a paella fő alapanyagait szinte lehetetlen, hiszen legalább annyi variációja van a spanyolok nemzeti büszkeségének, mint amennyi gasztronómiai régióval rendelkeznek. Spanyol szakácsok vérre menő küzdelmet…

Tovább

A garnélák világa.........friss vagy fagyasztott?

Minél frissebb annál jobb, de sajnos a legfinomabb falatok a tengerpartok lakóinak jutnak, ezért nekünk, azaz a többieknek, be kell érjük a boltokban kapható áruval.  Részben konzervként, többnyire azonban inkább mélyhűtve kerülnek forgalomba ezek a csodálatos ízvilágú kis kulináris csodák, azaz…

Tovább